No próximo dia 04 de outubro, a partir das 13h, (L’associazione italiani.it – Brasile insieme all’) o Empório Calábria, em Perdizes (SP), será palco de um evento gastronômico especial: o Almoço Calabrese, que promete transportar os convidados para uma verdadeira experiência da culinária tradicional da Calábria.
O cardápio foi elaborado sob a assinatura do chef italiano Nino Businelli, radicado no Brasil há mais de duas décadas e reconhecido pela Accademia Delle Tradizioni Popolari Calabresi como embaixador do “Menu Típico Lametino” no país. Businelli é conhecido por preservar a autenticidade da cozinha calabresa e trazer ao público receitas clássicas, preparadas com ingredientes de alta qualidade e respeito à tradição.
Cardápio do evento
A refeição terá início com uma entrada de bruschettas feitas com pão italiano da Basilicata, antepastos De Tommaso e porchetta. O prato principal será um fusilli artesanal, produzido à mão, servido com molho de tomate natural e nduja, embutido típico da Calábria. Para encerrar, a sobremesa será o tradicional tiramisù, acompanhada de café expresso e água mineral.
Vinhos harmonizados
Para elevar a experiência, o evento contará ainda com o sommelier da casa, que irá harmonizar os pratos com rótulos de vinhos autênticos da Calábria, ressaltando aromas e combinações que valorizam cada etapa do menu.
Serviço
- Data: 04 de outubro (sábado), a partir das 13h
- Local: Empório Calábria – Rua Caiubi, 279 – Loja – Perdizes, São Paulo – SP
Texto: Aline Moraes- Jornalista
